JEN in Jena
Hausgemachte Ramen, langsam gekochte Brühen und echter Umami-Geschmack – mitten in Jena.
Über den Standort
JEN Jena steht für authentische japanische Ramen-Küche im Herzen der Stadt.
In ruhiger Atmosphäre servieren wir hausgemachte Ramen-Suppen, deren Brühen bis zu zwei Tage lang gekocht werden. Unsere Nudeln stellen wir selbst aus ausgewählten Mehlsorten her und kombinieren sie mit hochwertigen regionalen sowie original japanischen Zutaten.
Die Küche bei JEN Jena verbindet traditionelles Handwerk mit modernem Anspruch. Klassische Ramen-Varianten treffen auf sorgfältig abgestimmte Taren, aromatische Brühen und frische Toppings. Dabei legen wir großen Wert auf Qualität, Zeit und Ausgewogenheit – für ein tiefes, ehrliches Geschmackserlebnis.
JEN Jena ist ein Ort für alle, die japanische Esskultur bewusst genießen möchten – reduziert, authentisch und mit Respekt vor den Zutaten.
Öffnungszeiten & Kontakt
Adresse:
Markt 4
07743 Jena
- Mo–Do: 11:30–14:30 & 17:00-21:00
- Fr–Sa: 12:00–22:00
- So: 12:00–21:00
An Feiertagen können Zeiten abweichen.
Unsere Philosophie
Tradition, Zeit und Qualität stehen bei uns im Mittelpunkt.
Jede Schale Ramen ist das Ergebnis von Geduld, Erfahrung und Respekt vor der japanischen Küche.
JEN Spezialitäten in Jena
Vegane Miso Ramen
würzig, leicht fruchtiger Miso Geschmack
Insazuma Miso Ramen
Miso mit der Schärfe & Taubheit von JEN Chili-Öl & Szechuan Pfeffer
Naruto Ramen
hausgemachte klare Hühnerbrühe mit Shoyu Tare
ToGo
Schnell, flexibel und mit gleicher Qualität wie im Restaurant.
Impressionen
UMAMI – der fünfte Geschmackssinn
Frische Brühen, hausgemachte Nudeln und sorgfältig ausgewählte Zutaten.
Ein Ort für ehrlichen Geschmack, Tiefe und Umami.
Anfahrt
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